Ficha Iniciativa FIA : Creación de Nuevos Productos Comerciales en base a Aceites y Residuos Industriales Naturales para la Prevención del Escaldado Superficial en Manzanas y Peras
El escaldado superficial es uno de los desórdenes fisiológicos más detrimentales en la postcosecha de manzanas y peras de guarda en frío prolongada, lo cual afecta su valor comercial. Para el control del escaldado en manzanas se utiliza casi exclusivamente el antioxidante sintético difenilamina (DPA...
| Other Authors: | |
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| Format: | Ficha Iniciativa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146807 |
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