Ficha Iniciativa FIA : Estudio económico y social de los sistemas de conducción implementados en huertos comerciales de uva de mesa para el mejoramiento de la competitividad
La uva de mesa es uno de los principales frutales demandados a nivel mundial. El aumento de su producción y establecimiento es mayor a 7,58 millones hectáreas de parrones cultivados. Chile se ha posicionado como el país líder en exportaciones con un 18,7% de participación a nivel mundial. La zona pr...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Ficha Iniciativa |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
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| description | La uva de mesa es uno de los principales frutales demandados a nivel mundial. El aumento de su producción y establecimiento es mayor a 7,58 millones hectáreas de parrones cultivados. Chile se ha posicionado como el país líder en exportaciones con un 18,7% de participación a nivel mundial. La zona productiva de esta especie está concentrada entre la 111 y la VI región, incluyendo la RM. Los costos de producción por hectárea pueden ser variables en relación a la variedad que se cultive. Sin embargo, independiente de la variedad, este cultivo es muy demandante en mano de obra . El rendimiento y calidad de la uva de mesa va ligado a la mano de obra que trabaja en los parronales. Es un problema conocido y en crecimiento los altos costos en mano de obra que tiene la industria de la uva de mesa, en general, los productores hablan acerca de que un 60-70% del costo de producción recae en la mano de obra. Una de las preocupaciones de los productores es como reducir los costos en mano de obra. |
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