Sistema de Aplicación Antimicrobiano con Compositos de Quitosano para Berries de Exportación
Existe un problema que provoca pérdidas de berries en las cámaras de congelado debido a que en la recolección de estos se producen contaminaciones por hongos y bacterias.Se considera que el quitosano (poliglucosamina) se asocia con diferentes compuestos y posee la capacidad de formar películas y con...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Videos |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146523 |
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