Gira de captura tecnológica a Italia, para la producción, procesamiento e industrialización de castañas en agricultores familiares INDAP y MYPES de la Comuna de El Carmen y territorio Laja Diguillín
El problema detectado es el escaso conocimiento respecto a las posibilidades tecnológicas de optimización de la producción de castaña, así como también sobre su cadena productiva y proceso de comercialización, particularmente con foco exportador. La castaña es muy consumida en países como Francia, I...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El problema detectado es el escaso conocimiento respecto a las posibilidades tecnológicas de optimización de la producción de castaña, así como también sobre su cadena productiva y proceso de comercialización, particularmente con foco exportador. La castaña es muy consumida en países como Francia, Italia y España, pero también los países nórdicos pueden ser buenos compradores, por sus mayores necesidades calóricas, según estudio y fuentes consultadas. Adicionalmente es necesario prospectar información y tecnologías, para cosecha, post cosecha e industrialización (valor agregado).
La oportunidad es que la castaña es uno de los frutos con mayor potencial económico y de innovación para la comuna de El Carmen en el territorio Laja Diguillín. En Chile hay unas 700 hectáreas plantadas (datos CIREN) con castaños y el 75% de ellos se encuentran en la Región de Ñuble, particularmente en la comuna de El Carmen, donde el castaño es un cultivo emblemático y al mismo tiempo, una alternativa más rentable para las particulares condiciones climáticas y de suelo del secano de la pre
cordillera. Se estima sin embargo que estas cifras están subestimadas, la superficie podría alcanzar 2000 has, entre pequeños y medianos productores principalmente. |
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| spelling | BDFIA1463142025-01-30T20:04:11Z Gira de captura tecnológica a Italia, para la producción, procesamiento e industrialización de castañas en agricultores familiares INDAP y MYPES de la Comuna de El Carmen y territorio Laja Diguillín Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Quilamapu, VIII Región CASTAÑAS PEQUEÑOS PRODUCTORES PRODUCCIÓN INDUSTRIALIZACIÓN COSECHAS El problema detectado es el escaso conocimiento respecto a las posibilidades tecnológicas de optimización de la producción de castaña, así como también sobre su cadena productiva y proceso de comercialización, particularmente con foco exportador. La castaña es muy consumida en países como Francia, Italia y España, pero también los países nórdicos pueden ser buenos compradores, por sus mayores necesidades calóricas, según estudio y fuentes consultadas. Adicionalmente es necesario prospectar información y tecnologías, para cosecha, post cosecha e industrialización (valor agregado). La oportunidad es que la castaña es uno de los frutos con mayor potencial económico y de innovación para la comuna de El Carmen en el territorio Laja Diguillín. En Chile hay unas 700 hectáreas plantadas (datos CIREN) con castaños y el 75% de ellos se encuentran en la Región de Ñuble, particularmente en la comuna de El Carmen, donde el castaño es un cultivo emblemático y al mismo tiempo, una alternativa más rentable para las particulares condiciones climáticas y de suelo del secano de la pre cordillera. Se estima sin embargo que estas cifras están subestimadas, la superficie podría alcanzar 2000 has, entre pequeños y medianos productores principalmente. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico 1 -- Volumen 3. Informe técnico 2. 2019-04-18T13:50:30Z 2019-04-18T13:50:30Z 2017 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146314 application/pdf application/pdf application/pdf |
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