Alternativas de procesamiento industrial para berries
Con el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización,la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la universidad Austral, plantearon la necesidad de llevar a cabo...
| Format: | Proyectos |
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| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146152 |
| Summary: | Con el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización,la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la universidad Austral, plantearon la necesidad de llevar a cabo un seminario sobre berries, para productores e industriales del rubro. |
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