Capacitación y Nociones en Máxima Calidad : Obtención de Aceite de Oliva en Dos Fases y Cata
Al momento de realizarse este curso, en el marco del Programa Nacional Olivícola que lleva adelante FIA, se introducen nuevas variedades y técnicas de cultivo. Como resultado de estas iniciativas, sumadas a esfuerzos del sector público y de productores y empresarios privados, se mejora el manejo y s...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2017
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Al momento de realizarse este curso, en el marco del Programa Nacional Olivícola que lleva adelante FIA, se introducen nuevas variedades y técnicas de cultivo. Como resultado de estas iniciativas, sumadas a esfuerzos del sector público y de productores y empresarios privados, se mejora el manejo y se lleva a cabo nuevas plantaciones de olivos. Las primeras plantaciones efectuadas ya dan los primeros frutos, de modo que se hace necesario abordar los diversos desafíos propios del proceso industrial. Con el propósito de conocer los procesos industriales necesarios para producir aceite de oliva de calidad, se realiza un curso de capacitación para empresarios agrícolas, profesionales ligados al rubro y pequeños olivicultores de la VI y VII región. En este curso se da a conocer, paso a paso, el proceso de obtención de aceite de oliva en 2 fases y se realiza una capacitación en cata para identificar defectos y atributos en los aceites elaborados. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1459162025-01-30T19:59:58Z Capacitación y Nociones en Máxima Calidad : Obtención de Aceite de Oliva en Dos Fases y Cata Capacitación y Nociones en Máxima Calidad : Obtención de Aceite de Oliva en 2 Fases y Cata ACEITE DE OLIVA CAPACITACIÓN AGRÍCOLA CALIDAD OLIVICULTURA ASOCIACIONES AGRÍCOLAS Al momento de realizarse este curso, en el marco del Programa Nacional Olivícola que lleva adelante FIA, se introducen nuevas variedades y técnicas de cultivo. Como resultado de estas iniciativas, sumadas a esfuerzos del sector público y de productores y empresarios privados, se mejora el manejo y se lleva a cabo nuevas plantaciones de olivos. Las primeras plantaciones efectuadas ya dan los primeros frutos, de modo que se hace necesario abordar los diversos desafíos propios del proceso industrial. Con el propósito de conocer los procesos industriales necesarios para producir aceite de oliva de calidad, se realiza un curso de capacitación para empresarios agrícolas, profesionales ligados al rubro y pequeños olivicultores de la VI y VII región. En este curso se da a conocer, paso a paso, el proceso de obtención de aceite de oliva en 2 fases y se realiza una capacitación en cata para identificar defectos y atributos en los aceites elaborados. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico. 2017-11-21T19:20:32Z 2017-11-21T19:20:32Z 2002 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145916 application/pdf application/pdf |
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