Resultados y lecciones en producción de quesos de cabra en zona sur de Chile : proyectos de innovación en Región de La Araucanía
47 páginas ; incluye ilustraciones coloreadas ; incluye 1 Ficha técnica.
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2017
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| spelling | BDFIA1456212025-11-27T19:30:12Z Resultados y lecciones en producción de quesos de cabra en zona sur de Chile : proyectos de innovación en Región de La Araucanía Proyecto de innovación en Región de La Araucanía Rodrigo Navarro Laura Álvarez Francoise Barbé Fundación para la Innovación Agraria (FIA) LECHE DE CABRA QUESO DE CABRA PRODUCCIÓN MODELO TECNOLÓGICO COMERCIALIZACIÓN 47 páginas ; incluye ilustraciones coloreadas ; incluye 1 Ficha técnica. En el presente documento se sistematiza el modelo tecnológico y de gestión implementado, y se cuantifica el impacto económico sobre los beneficiarios directos y su potencial de réplica. Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. El plan de negocios "aprendido". Alcance del modelo. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- Los proyectos precursores. El entorno económico y social. Los proyectos de innovación precursores. Los productores hoy -- El valor del proyecto. Anexos. Diagrama de flujo de la elaboración del queso de cabra. Flujo de fondos. 2017-06-19T16:14:06Z 2017-06-19T16:14:06Z 2008 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145621 application/pdf application/pdf |
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