Resultados y lecciones en producción de queso de cabra con fermentos lácticos locales : proyecto de innovación en Regiones de Coquimbo y Metropolitana

31 páginas ; incluye ilustraciones coloreadas ; incluye 1 Ficha técnica.

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
Formato:	Libro
Publicado:	2017
Materias:	QUESO DE CABRA INDUSTRIA LÁCTEA PRODUCCIÓN CALIDAD ORGANOLÉPTICA LECHE PASTEURIZADA
Acceso en línea:	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145597