Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne
49 páginas : incluye ilustraciones y fotografías.
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145527 |
| _version_ | 1856852451447013376 |
|---|---|
| author2 | María Angélica Fellenberg P. |
| author_browse | María Angélica Fellenberg P. |
| author_facet | María Angélica Fellenberg P. |
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | 49 páginas : incluye ilustraciones y fotografías. |
| format | Libro |
| id | BDFIA145527 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2017 |
| publishDateRange | 2017 |
| publishDateSort | 2017 |
| record_format | dspace |
| spelling | BDFIA1455272025-01-30T18:52:43Z Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne María Angélica Fellenberg P. Claudio Cumsille Mendoza CHINCHILLA PRODUCCIÓN CARNES EXÓTICAS PRODUCTOS ANÁLISIS DE RIESGOS 49 páginas : incluye ilustraciones y fotografías. Es un material que está dirigido a productores de chinchilla y personas interesadas en iniciarse en este negocio. Abarca en algunos aspectos relacionados con la producción de carnes exóticas en Chile y el mundo, y describe el método de faenamiento para la obtención de la piel y de carne de chinchilla, con especial énfasis en el manejo óptimo de los animales, de manera de poder obtener la piel de excelente calidad y carne que cumpla con normas de faenamiento y seguridad alimentaria. Producción de carnes exóticas en Chile -- Descripción general de la Chinchilla -- Producción de piel -- Producción de carne -- Inocuidad de la carne de Chinchilla y análisis de riesgos y puntos críticos de control -- Reglamentación para el establecimiento de una planta de faenamiento de Chinchillas para producción de carne. 2017-06-02T14:51:26Z 2017-06-02T14:51:26Z 2006 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145527 application/pdf |
| spellingShingle | CHINCHILLA PRODUCCIÓN CARNES EXÓTICAS PRODUCTOS ANÁLISIS DE RIESGOS Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne |
| title | Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne |
| title_full | Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne |
| title_fullStr | Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne |
| title_full_unstemmed | Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne |
| title_short | Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne |
| title_sort | manual de faenamiento de chinchilla para la obtencion de piel y carne |
| topic | CHINCHILLA PRODUCCIÓN CARNES EXÓTICAS PRODUCTOS ANÁLISIS DE RIESGOS |
| url | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145527 |