Elaboración predial de quesos diferenciados con denominación geográfica, una alternativa al desarrollo para pequeños agricultores de la comuna de Curacautín
La producción de leche enfrenta desde hace algunos anos tendencia a la baja del precio, teniendo como consecuencia una baja rentabilidad para los pequeños productores lecheros de la comuna de Curacautín, quienes han derivado su producción hacia la elaboración de quesos y otros productos lácteos, co...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145413 |
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