Optimización productiva del queso de cabra orientado a diversificación del producto, en base a su tratamiento de frío y sellado al vacío
El presente proyecto se planteó en el escenario de un grupo de productores caprinos del sector pecuario de la comuna de Rauco, provincia de Curicó, VII Región y se orientó a la optimización del proceso productivo y de comercialización del producto. La metodología empleada consistió en optimizar la p...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Proyectos |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145264 |
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