Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación
El radicchio Tardivo di Treviso, con todas las implicaciones técnicas que su cultivo y producción involucra, es factible de producirlo en Chile en zonas de riego, destinando su cosecha a la exportación a los mercados de Italia y Estados Unidos. Sin embargo, el proceso de etiolación, en la parte téc...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145080 |
| _version_ | 1856852430555185152 |
|---|---|
| author2 | Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas |
| author_browse | Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas |
| author_facet | Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas |
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El radicchio Tardivo di Treviso, con todas las implicaciones técnicas que su cultivo y producción involucra, es factible de producirlo en Chile en zonas de riego, destinando su cosecha a la exportación a los mercados de Italia y Estados Unidos. Sin embargo, el proceso de etiolación, en la parte técnica, y el bajo conocimiento del mercado, en la parte comercial, son las mayores dificultades a superar en el corto plazo. Las limitaciones legales existentes para la exportación del radicchio Tardivo di Treviso pueden superarse a través de la exportación de radicchio, como producto genérico.
Se advierte que existe una ventana muy atractiva de negocio para el radicchio Tardivo de Treviso. Los altos precios del radicchio Tardivo di Treviso y la discontinuidad de abastecimiento en ciertas épocas del año en los principales mercados consumidores (principalmente Italia), hacen sumamente atractivo probar este cultivo, el cual permitiría incursiones en escalas moderadas ya que el valor permite el transporte aéreo.
La producción de radicchio, en particular del Tardivo di Treviso, puede considerarse un ejemplo típico de lo que es generar productos de alto valor agregado en unidades pequeñas de producción.
Con apoyo financiero de las instituciones correspondientes (INDAP) y el desarrollo de una cadena, este cultivo puede llegar a ser una alternativa bastante apropiada para pequeños productores hortícolas de la AFC, considerando especialmente su alta demanda de mano de obra que puede ser aportada por miembros familiares. Al mismo tiempo se prevé que el proceso de etiolación puede abordarse en forma asociada o cooperativa, condición que también hace que sea recomendable fomentarlo dentro de este tipo de agricultura. Eventualmente podría investigarse también la posibilidad de producir las plantas en Chile y completar el proceso de etiolación en el mercado de destino. Esto redundaría en una baja del costo para el agricultor chileno, facilitando así la inserción de este cultivo entre las alternativas aptas para la Agricultura Familiar Campesina.
El radicchio Tardivo di Treviso tiene un alto precio en Italia, casi tres veces más que el resto de las topologías y, por sus requerimientos climáticos específicos, no es posible producirlo durante todo el año. Además, su adaptabilidad geográfica es menor, ya que requiere climas más suaves y fríos, a diferencia del resto que tiene una mejor adaptabilidad. |
| format | Proyectos |
| id | BDFIA145080 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2017 |
| publishDateRange | 2017 |
| publishDateSort | 2017 |
| record_format | dspace |
| spelling | BDFIA1450802025-11-27T19:37:19Z Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas HORTALIZAS CONTROL DE CALIDAD COMERCIALIZACIÓN PRODUCCIÓN El radicchio Tardivo di Treviso, con todas las implicaciones técnicas que su cultivo y producción involucra, es factible de producirlo en Chile en zonas de riego, destinando su cosecha a la exportación a los mercados de Italia y Estados Unidos. Sin embargo, el proceso de etiolación, en la parte técnica, y el bajo conocimiento del mercado, en la parte comercial, son las mayores dificultades a superar en el corto plazo. Las limitaciones legales existentes para la exportación del radicchio Tardivo di Treviso pueden superarse a través de la exportación de radicchio, como producto genérico. Se advierte que existe una ventana muy atractiva de negocio para el radicchio Tardivo de Treviso. Los altos precios del radicchio Tardivo di Treviso y la discontinuidad de abastecimiento en ciertas épocas del año en los principales mercados consumidores (principalmente Italia), hacen sumamente atractivo probar este cultivo, el cual permitiría incursiones en escalas moderadas ya que el valor permite el transporte aéreo. La producción de radicchio, en particular del Tardivo di Treviso, puede considerarse un ejemplo típico de lo que es generar productos de alto valor agregado en unidades pequeñas de producción. Con apoyo financiero de las instituciones correspondientes (INDAP) y el desarrollo de una cadena, este cultivo puede llegar a ser una alternativa bastante apropiada para pequeños productores hortícolas de la AFC, considerando especialmente su alta demanda de mano de obra que puede ser aportada por miembros familiares. Al mismo tiempo se prevé que el proceso de etiolación puede abordarse en forma asociada o cooperativa, condición que también hace que sea recomendable fomentarlo dentro de este tipo de agricultura. Eventualmente podría investigarse también la posibilidad de producir las plantas en Chile y completar el proceso de etiolación en el mercado de destino. Esto redundaría en una baja del costo para el agricultor chileno, facilitando así la inserción de este cultivo entre las alternativas aptas para la Agricultura Familiar Campesina. El radicchio Tardivo di Treviso tiene un alto precio en Italia, casi tres veces más que el resto de las topologías y, por sus requerimientos climáticos específicos, no es posible producirlo durante todo el año. Además, su adaptabilidad geográfica es menor, ya que requiere climas más suaves y fríos, a diferencia del resto que tiene una mejor adaptabilidad. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Final 1 -- Volumen 3. Informe Final 2 -- Volumen 4. Informe Final 3. 2017-02-24T16:16:19Z 2017-02-24T16:16:19Z 2005 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145080 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf |
| spellingShingle | HORTALIZAS CONTROL DE CALIDAD COMERCIALIZACIÓN PRODUCCIÓN Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación |
| title | Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación |
| title_full | Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación |
| title_fullStr | Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación |
| title_full_unstemmed | Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación |
| title_short | Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación |
| title_sort | estudio de factibilidad tecnico economico para la produccion e insercion de radicchio di traviso en mercados de exportacion |
| topic | HORTALIZAS CONTROL DE CALIDAD COMERCIALIZACIÓN PRODUCCIÓN |
| url | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145080 |