Entrenamiento práctico en la elaboración de queso de oveja y manejo de lecherías ovinas en España
a) Mejorar la calidad del producto que actualmente se elabora en Valle Simpson. Coyhaique. Con la visita a la quesería Vicente Pastor y queserías asociadas Idiazabal del país vasco, se pudo conocer la tecnología utilizada en la elaboración de queso con lo que es posible mejorar sustancialmente la ca...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144828 |
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