Author: Hodgson Mendoza, Shaeles Nahim
Similar Items: Uso de fécula de tres clones de yuca (Manihot esculenta) procedentes de RACCS en embutidos tipo salchichón a nivel de laboratorio en la UNA
- Elaboracion de salchichón con carne de cerdo casco de mula
- Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de chacinados y embutidos de cabra
- Procesamiento de carnes (embutidos): proyecto.
- Recetario local en la elaboración de chacinados y embutidos de cabras
- Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales
- Salchiñón, embutido vegetal a base de piñón