Ejemplares similares: Evaluación fisicoquímica y microbiológica del uso de luz UV como método alternativo de desinfección en chile morrón (Capsicum anuum L.)
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- Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur
- Identification of the gamma irradiation dose applied to ground beef that reduces Shiga toxin producing Escherichia coli but has no impact on consumer acceptance
- Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en Zamorano
- Validación de irradiación para reducir la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne picada fresca.
Autor: Cardona, Jorge
- Impacto de la Irradiación UV-C en las Características Físicas y Microbiológicas de la Lechuga (Lactuca sativa var. Versai) en Zamorano
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- Quantitation of Selected Volatiles from Leaves and Rhizomes of Shell Ginger (Alpinia zerumbet)
- Efecto de tratamiento térmico y uso de aditivos en las características físico-químicas y microbiológicas de plátano verde mínimamente procesado