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Atlas DCL CGIAR - Research Program on Dryland Cereals and Legumes Agri-Food Systems (DCL) por Hyman, Glenn G., Barona, Elizabeth, Biradar, Chandrashekhar M., Guevara, Edward, Dixon, John, Beebe, Stephen E., Castano, Silvia, Alabi, Tunrayo, Krishna Gumma, Murali, Sivasankar, Shoba, Rivera, Ovidio, Espinosa, Herlin, Cardona, Jorge

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Priority regions for research on dryland cereals and legumes por Hyman, Glenn G., Barona, Elizabeth, Biradar, Chandrashekhar M., Guevara, Edward D., Dixon, John A., Beebe, Stephen E., Castaño, Silvia Elena, Alabi, Tunrayo, Gumma, Murali K., Rivera, Ovidio, Espinosa, Herlin, Cardona, Jorge

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Geographic priorities for research and development on dryland cereals and legumes por Hyman, Glenn G., Barona, Elizabeth, Biradar, Chandrashekhar M., Guevara, Edward D., Dixon, John, Beebe, Stephen E., Castaño, Silvia Elena, Alabi, Tunrayo, Gumma, Murali K., Sivasankar, Shoba, Rivera, Ovidio, Espinosa, Herlin, Cardona, Jorge

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Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.) por Flores V., Fátima E.

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Extracción enzimática y análisis cualitativo del jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por Cardona, Jorge

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Efecto del método de fermentación acética en las características físico-químicas y sensoriales en vinagre de naranja agria (Citrus x aurantium) y piña (Ananas comosus) por Rodríguez B., Carmen M., Sarabia T., Cristina I.

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Evaluación de las características espesantes del mesocarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la producción de conservas por Rodríguez D., Edwin M.

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Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico por Batista S., Erick A.

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Desarrollo de una mermelada de mango Haden con quinua (Chenopodium quinoa) por Iza A., Elva C.

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Efecto de dos gomas y tintura de propóleo en el desarrollo de un recubrimiento evaluado en zanahoria (Daucus carota) por Moreno H., David R.

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Efecto de tres concentraciones de cardamomo (Elettaria cardamomum) y dos niveles de pH inicial en las características físico-químicas y sensoriales del vino de rosa de jamaica (Hib... por Vera Z., Alejandro, Gonzalez B., Sofía M.

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Actividades antiinflamatorias del nopal y la tuna en el crecimiento de células endoteliales (HUVEC) por Armijos L., Ana G.

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Evaluación del efecto de dos niveles de pH en la capacidad antioxidante de la semilla de aguacate criollo (Persea americana Mill.) por Osorio Y., Guillermo T.

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Efecto de pasteurización y almacenamiento en la estabilidad química y antioxidante de jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por Reyes G., Gustavo A.

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Desarrollo de prototipos de conserva de tomate (Lycopersicum esculentum) en matrices oleosas de aceite de oliva y oliva-girasol. por Puente P., Gabriela

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Efecto de la fermentación alcohólica y maloláctica en las caracteristicas físico-quimicas del vino Black Spanish (Vítis labrusca) por Segovia C., Michelle S.

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Desarrollo y estudio de vida anaquel de licor de crema de melón en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano por Moya C., Fabricio D., Vinueza B., Diego A.

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Efecto del empaque y temperatura de almacenamiento en las características poscosecha del chile dulce (Capsicum annuum var. Aristóteles) por Andrade S., Susana L., Murillo O., Mariela G.

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Evaluación de tostado y desarrollo de chocolate con leche a partir de cacao (Theobroma cacao) var. Trinitario por Bonilla O., José C.

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