Ejemplares similares: Efecto de la jalea real en las características químicas y sensoriales del yogur natural batido
- Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego
- Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) en las características fisicoquímicas y sensoriales de la jalea real
- Efecto de dos edulcorantes en características físico-químicas y sensoriales del jugo de maracuyá (Passiflora edulis)
- Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica)
- Efecto de la chía (Salvia hispanica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
- Caracterización fisicoquímica y sensorial de panecillos con polen y miel de abejas (Apis melífera)
Autor: Valladares, Blanca
- Desarrollo y evaluación sensorial y física de tortillas de maíz (Zea mays) con loroco (Fernaldia pandurata).
- Caracterización del proceso de elaboración de rosquillas de sorgo y su aceptación en el mercado
- Efecto del tipo de edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica y por convección de piña (Ananas comosus)
- Efecto del uso de saborizantes en las características físicas, químicas y sensoriales de la miel propolizada
- Caracterización fisicoquímica, sensorial y microbiológica del polen con miel
- Evaluación de la calidad microbiana de miel de abeja procesada en la Planta Apícola de Zamorano