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  1. Cover Image

    Efecto de la pasteurización y proveedor apícola en las características microbiológicas y químicas de la miel de abeja by Reyes R., Héctor D.

    Published 2012
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    Desarrollo de una barra de cereal con miel y polen destinada para el mercado infantil by Borjas M., Gracia M.

    Published 2012
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    Efecto del uso de tecnologías combinadas en las características físicas, químicas y sensoriales de papaya (Carica papaya L.) by Zhumi V., Mario F., Flore A., Stessy

    Published 2012
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    Efecto de dos tipos de envases y dos formulaciones en las características físicas, químicas y sensoriales de miel cremada by Rivas G., Rolando R.

    Published 2012
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    Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja by López V., José E.

    Published 2012
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    Efecto del tratamiento térmico y suplemento proteico en la producción de jalea real by Portillo G., Danny A.

    Published 2012
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    Desarrollo de pan de molde y marquesote para la panificadora rural de Nuevo Paraíso by Acosta L., Silvana E.

    Published 2013
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    Efecto de la madurez a cosecha y de la temperatura de procesamiento en la calidad de la miel de abeja Zamorano by Estrada E., Karina

    Published 2013
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    Evaluación de dos sistemas de secador y dos tiempos de secado en las características microbiológicas, físico-químicas y sensoriales del polen de abejas by Navarro M., Andrea D.

    Published 2013
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    Efecto del suero de leche de vaca en la alimentación de abejas (Apis mellifera) para la producción de Jalea Real by Agurto A., Jenyfer I., Santamaría G., Joselyn

    Published 2013
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    Efecto del uso de saborizantes en las características físicas, químicas y sensoriales de la miel propolizada by Basagoitia I., María E.

    Published 2013
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    Pre-Factibilidad de la producción de mermelada de mango liofilizado en Zamorano by Tejada M., Francisco J., Lacayo C., Rodolfo A.

    Published 2012
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    Efecto del contenido de sólidos solubles del mango y del uso de goma Xanthan en las caracteristicas físico-quimicas y sensoriales de pulpa untable de mango by Rueda A., José D.

    Published 2012
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    Efecto de tratamiento térmico y tipo de empaque en las propiedades físico-químicas y microbiológicas de yuca mínimamente procesada by Mis S., María J.

    Published 2014
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    Desarrollo y evaluación sensorial y física de tortillas de maíz (Zea mays) con loroco (Fernaldia pandurata). by España O., Emanuel

    Published 2012
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    Caracterización del proceso de elaboración de rosquillas de sorgo y su aceptación en el mercado by Carrillo, Elsy P.

    Published 2014
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    Efecto del tipo de edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica y por convección de piña (Ananas comosus) by Arauz Á., Elvis E.

    Published 2012
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    Efecto de dos edulcorantes en características físico-químicas y sensoriales del jugo de maracuyá (Passiflora edulis) by Rodas S., Nancy B.

    Published 2012
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    Efecto de la miel de abeja en las características físico-sensoriales del helado de banano by Caballero A., Irina E.

    Published 2012
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    Comparación del efecto antimicrobiano del propóleo y el benzoato de sodio en mermelada de mango de la Escuela Agrícola Panamericana by Gerónimo M., Ana M.

    Published 2012
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