Ejemplares similares: Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius)
- Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego
- Desarrollo de un snack no dulce con trozos de mango (Mangifera indica) osmodeshidratado
- Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
- Efecto de la miel de melipona (Tetragonisca angustula) y miel de abeja (Apis mellifera) en una infusión de jengibre (Zingiber officinale) en panal
- Desarrollo de un nuevo producto a base de polen saborizado
- Efecto de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
Autor: Valladares, Blanca
- Efecto de la humedad de la miel y temperatura de descristalizado en la calidad de la miel procesada
- Efecto de dos tipos de envases y dos formulaciones en las características físicas, químicas y sensoriales de miel cremada
- Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas (Apis mellifera)
- Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural
- Efecto de la concentración de goma Xanthan y de la miel de fruta en las características físico-químicas de la miel cremada saborizada
- Efecto de la maduración húmeda y masajeo en características físicas, microbiológicas y sensoriales en el Longissimus dorsi de res