Similar Items: Optimización de harina para panqueques libres de gluten
- Desarrollo y formulación de pasta libre de gluten
- Molino Cosecha Justa: elaboración y comercialización de harinas libres de gluten producidas con granos de pequeños agricultores nacionales
- Barquillo helado en base a productos endémicos libre de gluten
- Ficha Iniciativa FIA : Molino Cosecha Justa: Elaboración y comercialización de harinas libres de gluten, producidas con granos de pequeños agricultores nacionales
- Desarrollo y habilitación de una línea de harinas funcionales sin gluten con algas marinas
- Optimización de helado deslactosado reducido en grasa y azúcar
Author: Hernández, Adriana
- Evaluación de la estabilidad de β-carotenos en una papilla de harina de camote biofortificado con dos tiempos y dos temperaturas de cocción
- Desarrollo de una sopa a base de vegetales fuente de proteína, fibra y vitamina A para escolares
- Desarrollo de un helado funcional reducido en grasa sabor a vainilla mediante la adición de diferentes concentraciones de inulina Orafti® HPX
- Evaluación sensorial y determinación de características fisicoquímicas de una bebida funcional a base de lactosuero y β-glucanos
- Evaluación nutricional y composición corporal de la población lenca en Intibucá, Honduras
- Assessment of potential differences in general breastfeeding knowledge and comfort with breastfeeding in public among college students