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  1. Cover Image

    Estudio longitudinal del consumo de alimentos en la población adulta de la aldea El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras by Murillo M., Silvia J.

    Published 2014
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    Desarrollo de un alimento complementario con harina de algarrobo (Prosopis pallida) fortificado con hierro by Acosta V., Evelyn D.

    Published 2015
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    Determinación del patrón de consumo de alimentos y estado nutricional en jóvenes de 13 a 17 años de edad del instituto San Antonio de Oriente (El Jicarito), San Antonio de Oriente,... by Alvarenga R., Beny M.

    Published 2015
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    Reformulación de un alimento complementario para niños de uno a dos años de edad by Cáceres R., Juan C.

    Published 2015
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    Evaluación nutricional y prevalencia del Síndrome Metabólico en adultos mayores de 65 años de El Jicarito y alrededores, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras by Fuentes R., José I.

    Published 2015
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    Evaluación de la estabilidad de β-carotenos en una papilla de harina de camote biofortificado con dos tiempos y dos temperaturas de cocción by Poveda G., Faressa Del C., Granados R., Gabriela S.

    Published 2016
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    Evaluación nutricional y prácticas alimentarias en niños de 0 a 35 meses de edad y sus madres. El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras, 2016 by Nieto F., Karen A., Peña G., Aryany L.

    Published 2016
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    Evaluación nutricional, actividad física y consumo de alimentos en escolares de El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras. by Ramírez T., Carla M., Serrano M., Ana I.

    Published 2016
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    Evaluación de un prototipo de harina de arroz, frijol y chía (Salvia hispanica) como una alternativa nutricional para niños en edad preescolar by Solier C., Noé

    Published 2016
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    Situación nutricional y seguridad alimentaria de mujeres lenca asociadas y no asociadas a organizaciones en Intibucá, Honduras by Mérida R., Cindy M., Morales A., José D.

    Published 2017
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    Cuantificación de ácido fítico, calcio y proteína en harina a base de leguminosas pregerminadas enriquecida con cáscara de huevo by Aguirre F., Stephany G.

    Published 2017
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    Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad by Izaguirre Á., Fernando

    Published 2017
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    Elaboración de dos pastas de trigo (Triticum durum L.) con adición de Bacillus coagulans ProDURA Unique IS-2 como probiótico by Jiménez R., Paulina S.

    Published 2018
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    Desarrollo de bebidas fuente de hierro y proteína para jóvenes y adultos mayores by Sabillón L., Carmen A., Sánchez V., Diana L.

    Published 2018
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    Formulación de dos alimentos complementarios con fuentes de proteína, hierro, zinc para adultos mayores by Varela B., Daniela M.

    Published 2018
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    Evaluación nutricional y composición corporal de la población lenca en Intibucá, Honduras by Vargas C., Victor N.

    Published 2018
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    Optimización de harina para panqueques libres de gluten by Villegas R., Christopher A., Zambrano M., George A.

    Published 2018
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    Desarrollo de un suplemento nutricional a base de lípidos para abordar deficiencias de micronutrientes en niñas de Honduras en edad reproductiva by Bográn L., Gelda

    Published 2019
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    Assessment of potential differences in general breastfeeding knowledge and comfort with breastfeeding in public among college students by Carrera A., Hilary G.

    Published 2019
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    Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamente by Cordón C., Andrés D.

    Published 2019
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