Ejemplares similares: Caracterización fisicoquímica y sensorial de panecillos con polen y miel de abejas (Apis melífera)
- Caracterización fisicoquímica y sensorial de miel de abeja complementada con polen y/o jalea real
- Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica)
- Efecto del contenido y forma del polen en características fisicoquímicas y sensoriales en láminas de pulpa de mango
- Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius)
- Efecto de la jalea real en las características químicas y sensoriales del yogur natural batido
- Caracterización fisicoquímica, sensorial y microbiológica del polen con miel
Autor: Valladares, Blanca
- Efecto de la humedad de la miel y temperatura de descristalizado en la calidad de la miel procesada
- Efecto de dos tipos de envases y dos formulaciones en las características físicas, químicas y sensoriales de miel cremada
- Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas (Apis mellifera)
- Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural
- Efecto de la concentración de goma Xanthan y de la miel de fruta en las características físico-químicas de la miel cremada saborizada
- Efecto de la maduración húmeda y masajeo en características físicas, microbiológicas y sensoriales en el Longissimus dorsi de res