Ejemplares similares: Desarrollo y evaluación de un chile jalapeño (Capsicum annum) en salmuera y su diseño de planta
- Diseño de una estrategia de mercado para la heladería Gourmet Cups & Scoops en el City Mall de Tegucigalpa, Honduras para helado marca Zamorano
- Evaluación de la rehidratación de maíz olote tusa (Zea mays) como método de conservación
- Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango
- Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano
- Algunos aspectos de interés en el cultivo del chile dulce (Capsicum annum l.) en la Escuela Agrícola Panamericana.
- Estudio de prefactibilidad para la exportación de chile jalapeño semiprocesado de Copán Ruinas, Honduras a Estados Unidos
Autor: Núñez, Flor
- Desarrollo y evaluación de una mermelada de fresa (Fragaria vesca L.) como ingrediente para el yogur de fresa de la Planta de Lácteos de Zamorano
- Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola)
- Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa
- Desarrollo y evaluación de un puré concentrado de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas
- Desarrollo y evaluación de un chile jalapeño (Capsicum annum) en salmuera y su diseño de planta
- Desarrollo de un prototipo de confitura de Jocote (Spondias purpurea) para el municipio de Pespire, Departamento de Choluteca, Honduras