Ejemplares similares: Efecto de Extracto de Semilla de Mango (Mangifera indica) y Tipo de Empaque en las Características de Carne molida de Res
- Descriptors for mango (Mangifera indica L.)
- Efecto de dos tipos de injerto en diferentes edades de patrón criollo para la obtención de plantones de cuatro cultivares de mango Mangifera indica L. en Tingo María.
- Influencia del patrón de mango criollo Mangifera indica en el prendimiento y crecimiento de injertos de tres cultivares mejorados de mango en Tingo María
- Evaluación reologíca de la mermelada de Mango (Mangifera indica L.) variedad y establidad en el almacenamiento
- Efecto de congelación y adición de oleorresinas y lactato de sodio sobre el crecimiento microbiológico, color y propiedades sensoriales de la carne molida de res
- Nemátodos relacionados con el mango (Mangifera indica)
Autor: Acosta, Adela
- Efecto de niveles de sal y tiempo de masajeo en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en jamón de cerdo
- Efecto de tres métodos de aplicación de salmuera sobre las cualidades sensoriales y físicas de un jamón
- Efecto del mejoramiento y dos tipos de empaques en las características físicas, microbiológicas y sensoriales de bistecs del músculo Infraspinatus de res.
- Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina
- Evaluación del uso de leche descremada deshidratada en una salchicha tipo frankfurter baja en grasa
- Efecto de la reducción de grasa y de la adición de leche descremada en polvo o almidón de yuca (Manihot esculenta) en las características de un pepperoni acidificado