Search Results - Maitia, Carolina Soledad

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    Elaboración de snack de brócoli (Brassica oleracea L. var. itálica Plenck) por medio del método de deshidratación by Maitia, Carolina Soledad

    Published 2024
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    Informe Tecnico. Diciembre 2024. Encuesta nacional. Carne de búfalo: consumo y percepción. by Maitia, Carolina Soledad, Soteras, Trinidad

    Published 2025
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    Informe técnico. Ensayo con consumidores. Medallón a base de gírgolas. by Leiton, Héctor Rafael, Maitia, Carolina Soledad, Soteras, Trinidad

    Published 2025
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    info:ar-repo/semantics/informe técnico
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    Informe: Prueba Hedónica. Carne de Búfalo. by Leiton, Héctor Rafael, Maitia, Carolina Soledad, Soteras, Trinidad

    Published 2025
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    info:ar-repo/semantics/informe técnico
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    Sensory descriptive analysis of Argentinian spelt sourdough bread = Análisis descriptivo sensorial del pan de masa madre de espelta argentino by Ormando, Paula, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Soteras, Trinidad

    Published 2025
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
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    Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos. by Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Carduza, Fernando Jose, Maitia, Carolina Soledad, Sanow, Luis Claudio

    Published 2020
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    info:ar-repo/semantics/informe técnico
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    Efecto de la desinfección con agua electroactivada sobre la calidad de tomates by Denoya, Gabriela Inés, Soteras, Trinidad, Pesquero, Natalia, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Cristos, Diego Sebastian

    Published 2024
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
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    Estudio sobre el comportamiento de compra en carne vacuna de población de la región pampeana by Kent, Federico, Soteras, Trinidad, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Porta Siota, Fernando, Volpi Lagreca, Gabriela, Hurtado, Ariel Walter, Denoya, Gabriela Inés

    Published 2024
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
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    Preferencia de consumidores y calidad de carne de novillos pesados terminados con diferente peso de res by Volpi Lagreca, Gabriela, Kent, Federico, Porta Siota, Fernando, Soteras, Trinidad, Testa, Maria Laura, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Hurtado, Ariel Walter, Ortiz, Daniela Alejandra, Fontana, Laura María Celia

    Published 2024
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