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1
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2010
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Artículo
2
Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2009
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Artículo
3
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Publicado 2012
Otros Autores: “...Íñiguez, Carola....”
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4
Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Publicado 2011
Otros Autores: “...Íñiguez, Carola....”
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