Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Díaz, Laura Margarita.
Autores Corporativos: e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Otros Autores: Gallardo Navarro, Yoja., Valdés Fraga, Lourdes.
Formato: eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Materias:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/80672
Descripción
Descripción Física:11 p.
Frecuencia de Publicación:Bianual,

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