Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Bibliographic Details
Main Author: Restrepo Gallego, Mauricio.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Llanos Ríos, Natalia., Fonseca Echeverri, Carlos Enrique.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Subjects:
Tecnología. > Ingeniería. > General.
Technology. > Engineering. > General.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/25784
Description
Published:Vol. 4, No. 1(2007)-
Physical Description:8 p.
ISSN:1794-4449

Similar Items