Efecto de la adición de levadura Saccharomyces cereviseae a dietas de vacas lecheras suplementadas con tres niveles de concentrado

por Valarezo, J., Vélez, Miguel, De Flores, Gladys, Matamoros, Isidro, Santillán, Raúl
Publicado 2014

Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar

por Del Valle T., Marco J.
Publicado 2014

Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteico

por Revelo C., María A.
Publicado 2014

Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosuero

por Coltro N., Cristian
Publicado 2014

Curvas de calibración y validación por espectroscopia en el infrarrojo cercano (EIC) para leches fluidas

por Lopez B., Carlos F.
Publicado 2013

Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso

por Domínguez, Wilfredo
Publicado 2014

Estudio preliminar del efecto de la microfiltración tangencial sobre la capacidad antioxidante en jugos de fruta clarificados

por Cáceres M., Heidy L.
Publicado 2014

Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónica

por Torres C., Juan E.
Publicado 2013

Efecto del flujo de alimentación sobre la ultrafiltración del suero pasteurizado de queso

por Andrade L., Juan E.
Publicado 2014

Estudio preliminar sobre calidad química y microbiológica de chorizo crudo y mortadela en mercados de Tegucigalpa

por Payés G., Anabell M.
Publicado 2014