Resultados de búsqueda - Dávila Trujillo, Roberto

Optimizacion de la capacidad antioxidante de un producto extruido a base de camote y uva red globe mediante el diseño de mezclas por Trelles Noche, Carlos Dian

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Obtención de empaques biodegradables a partir del almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz) y maíz (Zea mays) por García Villegas, Karem Liliana

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Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante y caracterización morfológica - térmica en café (Coffea arabica) caturra y geisha liofilizados por Villanueva Mancilla, Fredy Fausto

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Obtención de plásticos biodegradables a partir de resíduos de la mazorca de cacao (Theobroma cacao L.) por Saravia Davila, Lizinka Gianella Delia

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Estabilidad térmica, fenólica y antioxidante de la encapsulación por liofilización de los aceites esenciales de la cáscara de naranja; variedad valencia (Citrus sinensis) por Miranda Vargas, Karla Alessandra

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Influencia de encapsulantes:goma arábica y maltodextrina en los fitoquímicos de la cocona (Solanum sessilliflorum Dunal) ecotipo T-2 liofilizado. por Lino Crespo, Elmer Jhon

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Determinación de propiedades térmicas de pulpas de aguaje (Mauritia flexuosa) y guanábana (Annona muricata) mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC) por Lazo Arevalo, Rut

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Microencapsulación de pulpa de carambola (Averrhoa carambola L.) mediante secado por liofilización. por Porras Trujillo, Francis Junior

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