Versión - Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca

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    Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca por Sánchez, T., Dufour, D.L., Ceballos, H., Mestres, C., Max, R.

    Publicado 2009
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    Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca por Sánchez, T., Dufour, D.L., Ceballos, H., Mestres, C., Max, R

    Publicado 2010
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