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Fortalecimiento e innovación en la cadena de valor de la avellana chilena: consolidar un nicho de productos gourmet de calidad
Publicado 2024“…Actualmente la Nuez Gevuina se orienta a generar dos productos: snack cocido y sobre tostado y aceite para uso en cosmética con subproducto harina desgrasada. Estos son incapaces de apalancar nuevos productos impidiendo su entrada al nicho de mercado gourmet. …”
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Proyectos -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones de la Región del Maule
Publicado 2026“…En este caso, se pueden destacar las albóndigas de harina, la caña dulce, el estofado de changles, la chanfaina, el pantrucado de róbalo, la birraña, los firigües, la sopa de trilla, el alfajor de harina y afrecho, entre otros. …”
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Libro -
Algunos parámetros de estabilidad fenotípica en la evaluación por calidad en trigo panadero.
Publicado 2018“…Los 5 métodos para los factores peso hectrolítrico y extracción de harina, y los métodos de la ecovalencia de Finlay y Wilkinson y de Eberhart y Russell para la característica de volumen del pan, siempre incluyeron a Samacá 68 como uno de los genotipos deseados por su estabilidad. …”
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Artículo -
Comparación de maíz opaco-2, maíz amiláceo y sorgo en raciones para cerdos en crecimiento
Publicado 1970“…A cada ración se le adiciono 0.5 libras de sal y 50 de suplemento vitamínico mineral; además de sal, harina de hueso y harina de concha ad-libitum. El experimento duro 8 semanas comprendidas entre los meses de febrero a abril de 1970. …”
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Tesis -
Optimización de la extracción de proteína de la Almendra de Palma (Elaeis guineensis)
Publicado 2022“…Tres factores: pH, tiempo y relación solvente/ harina, fueron seleccionados para la optimización, usando la metodología de superficie de respuesta. …”
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Tesis -
Evaluación de PRONORSA como proveedor de subproductos de pollo para ALCON S. De R.L.
Publicado 2013“…En el análisis económico, la adquisición de harina de vísceras localmente para ALCON, representa una disminución de costos y para PRONORSA una oportunidad de incrementar ingresos. …”
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Tesis -
Desempeño agronómico del híbrido DICTA HQ-31 en tres localidades de Honduras y su rendimiento en la elaboración artesanal de tortillas de maíz
Publicado 2014“…En la segunda fase se evaluaron las características sensoriales del híbrido DICTA HQ-31 a nivel de tortillerías artesanales, comparándolo con la variedad comercial Guayape y la harina de maíz MASECA. Esta fase fue realizada en tortillerías artesanales, ubicadas en Tegucigalpa, M.D.C. …”
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Tesis -
Desarrollo y evaluación de galletas fortificadas a base de masica (Brosimum alicastrum) para niños y niñas entre 6-13 años de la Escuela Lempira, Lizapa Maraita, Honduras
Publicado 2012“…Se evaluo la merienda escolar, la aceptacion y factibilidad del consumo de galletas y harina de masica aplicando las tecnicas del Sistema de Analisis Social (SAS2) y grupo focal. …”
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Tesis -
Efecto de niveles de nitrógeno de diferente origen sobre Ia producción de champiñones Agaricus bisporus (Lange) Sing
Publicado 2014“…No se recomienda el uso del medio con 1.7% de nitrógeno con harina de maní por tener altos costos y rendimientos bajos. (-2.8 % rentabilidad sobre los costos). …”
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Tesis -
Evaluación de la inclusión de MrFeed® Pro-50 Ta en dietas para alevines de tilapia gris (Oreochromis niloticus)
Publicado 2021“…MrFeed®️ Pro-50 Ta es un suplemento alimenticio que posee un perfil de aminoácidos similar al de la harina de pescado y cuenta con la capacidad de reducir la presión sobre las poblaciones de peces silvestres que se agotan como producto de la demanda mundial de alimentos a base de harina de pescado. …”
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Tesis -
Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano
Publicado 2023“…Finalmente, los capítulos 6 y 7 abordan el potencial de los trozos secos de yuca para la producción de harina refinada, así como también el análisis global y las perspectivas del mercado y de la transformación de trozos secos de yuca en Colombia, aquí se indica la dinámica y el potencial de la región Caribe, que se articula con la demanda de materia prima para la fabricación de alimentos balanceados a nivel nacional.…”
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Libro -
Certificado de Obtentor INIA: 618 - Blanco Quispicanchi
Publicado 2017“…La variedad INIA 318 – Blanco Quispicanchi se adapta desde los 3100 a 3350 metros de altitud en zonas maiceras para grano y choclo de la sierra desde los 2500 a 3400 m.s.n.m; sus granos son de excelente calidad se pueden consumir en choclo, mote, tostado, frito, tamales, cremas, mazamorras, panes y para fines industriales se obtiene el almidón y la harina.…”
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Patente -
Ajuste y validación de tecnología para manejo de virus y otras enfermedades en el cultivo de papaya.
Publicado 2018“…Papaya-Carica papaya L. - mamon…”
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Ajuste y validación de tecnología para manejo de virus y otras enfermedades en el cultivo de papaya.
Publicado 2018“…Papaya-Carica papaya L. - mamon…”
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El cultivo de la papaya y su mejoramiento.
Publicado 2018“…Papaya-Carica papaya L. - mamon…”
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