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por Moreno V., César A.
Publicado 2012
...Moreno, C. 2009. Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades...
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por Juárez T., Andrea M.
Publicado 2012
...-factibilidad para la elaboración y comercialización de una ensalada pre-cortada empacada, marca Hortifruti. La...
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por Gálvez S., Julio C.
Publicado 2012
... agropecuaria que le permite adaptarse a las nuevas formas de consumo de alimentos. Otro de los factores del...
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por Sánchez Q., Alejandra M.
Publicado 2016
... de grasa y proceso de desuerado en las características físico-químicas (textura, color y pH) y...
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por Duque V., Alejandro
Publicado 2012
... en almíbar marca Zamorano en Tegucigalpa, Honduras. Proyecto Especial del programa de Ingeniería en...
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... fue desarrollar mermeladas de fresa y de mango con sustitución parcial de azúcar por stevia...
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712
por Guaraca B., Ángel S.
Publicado 2012
... repeticiones para un total de 12 unidades experimentales. Se evaluaron dos porcentajes de grasa (5 y 7%) y dos...
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por Pérez T., Álvaro
Publicado 2014
... financiera de establecer una plantación de mora (Rubus. sp.) en la finca Sor María Rosa del Zamorano...
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por Gonzalez G., David M.
Publicado 2024
... desgrasadas, al extraer sus aceites. El objetivo principal de este proyecto fue desarrollar una barra a base...
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por Juárez T., Andrea M.
Publicado 2016
...-factibilidad para la elaboración y comercialización de una ensalada pre-cortada empacada, marca Hortifruti. La...
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