Resultados de búsqueda - Procesadores de alimentos

Caracterización del uso y determinación de necesidades de los procesadores de papa en Colombia por Rodríguez Quijano, Pedro Antonio

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Red Yafütun. Multiestrategias en la organización comunitaria para el abastecimiento de alimentos por Roca, María Belén, Gazzotti, Juan Ignacio

“…La creación de mercados, solidarios y autogestivos, se apoya en las relaciones directas con productores y procesadores, redes de comercialización y producción (Alimentos Cooperativos, UTT), ONG´s, organizaciones de la AFCI, y productores agroecológicos o en transición en el marco de la economía popular, social y solidaria.…”
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Catastro de agroindustrias de Chile : Año 2001

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Ley 1990 de 2019: por medio de la cual se crea la política para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos

“…idad ambiental y el desarrollo económico, promoviendo una vida digna para todos los habitantes. La reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos impli':;a sensibilizar, formar, movilizar y responsabilizar él ¡os productores, procesadores, distribuidores de productos alimenticios, consumidores y asoci~ciones a nivel local, departamental y nacional para realizar un manejo adecuado de los alimentos priorizando como destino final el consumo humano.…”
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Estudio de las cualidades nutricionales e industriales del crescentia alata HBK. en Nicaragua por López Miranda, Guillermo

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Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela por Mendieta Menjura, Oscar Andrés, García Muñoz, María Cristina, Peña Holguín, Adriana Carolina, Rodríguez Cortina, Jader

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Dulce de leche con guayaba y panela por Prada Forero, Luz Esperanza, Ahumado Bravo, Patricia, Cifuentes Ramírez, Claudia Patricia

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Revalorización de bagazo de la industria de jugos como potencial ingrediente funcional por Bibbó, Sofia, Fasciglione, Gabriela, De Geronimo, Eduardo, Aparicio, Virginia Carolina, Santos, Diego Jose, Ceroli, Paola Susana, Yommi, Alejandra Karina, Baeza, María Cecilia, Goñi, Gabriela, Goyeneche, Rosario, Di Scala, Karina

“…Albrecht et al., (2019) enfatiza que dentro de los diferentes sectores productivos y/o procesadores de alimentos, es el sector frutihortícola el que registra las tasas más altas de pérdidas y desperdicio representando entre un 40 a 50% de lo que se descarta. …”
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Caracterización del proceso de conservación de pulpas de guayaba en las provincias de Vélez y Ricaurte. por Prada Forero, Luz Esperanza

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Ajuste, validación y transferencia de tecnología del sistema de fermentación de cacao utilizando el tambor rotatorio. por Perea Villamil, J.A., Villamizar Quiñonez, C., Espinosa Safar, A.E., Otero Gil, V.G.

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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano por Rosero Alpala, Elvia Amparo, Pérez Cantero, Shirley Patricia, Regino Hernández, Sol Mara, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

“…Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prima en la industria de alimentos balanceados para anima­les y otros usos industriales. …”
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Proyectos integrados. Estado actual e implicaciones para el diagnóstico por Cardona Arango, A.

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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

“…Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prima en la industria de alimentos balanceados para anima­les y otros usos industriales.…”
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Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina. por Amador Gómez, Ignacio

“…es necesario utilizar criterios técnicos comunes para productores, compradores, procesadores, mayoristas y minoristas, de forma tal que todos los sectores de la industria cárnica, incluyendo al consumidor, se beneficien. …”
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Estudio de comparación de líneas base de grupos indicadores en dos plantas procesadoras de pollo en Estados Unidos y Honduras por Pulinario L., Indhira M.

“…Los grupos indicadores son aquellos microorganismos que denotan una posible exposición a contaminación que compromete la inocuidad de los alimentos en el procesamiento y que están relacionados con la presencia de patógenos asociados a higiene ineficiente. …”
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Efecto del uso de hielo funcional en el crecimiento de microorganismos indicadores durante el almacenamiento de pechugas de pollo con piel por Madrid S., Ada L.

“…A los procesadores de alimentos avícolas se les recomienda aplicar el tratamiento de 150 ppm de ácido peracético a un pH ajustado de 7.5 para reducir la carga microbiana.…”
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Efecto de etiquetado láser en la supervivencia de Salmonella spp. en la superficie de tomate por Interiano V., Lenin O.

“…En muchos de estos casos de enfermedades alimentarias la fuente exacta no se determina, se llega hasta empacadoras o procesadores. …”
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Aporte de la genética para alcanzar calidad y rentabilidad en el negocio del cerdo por Edwards, Brian

“…Recuerde balancear el costo de características especialmente el alimento, sanidad, parámetros bajos, mano de obra y el índice de reemplazo alto con la calidad y valor de la carne al procesador.…”
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Acuerdo regional lácteo :cuenca láctea del Piedemonte Llanero

“…El año de 1998 se constituyó el Acuerdo de Competitividad de la Cadena Láctea Colombiana, el cual se precedió de un trabajo con el apoyo y decidida participación de los Ministerios de Agricultura y Desarrollo Rural, Comercio Exterior, Desarrollo Económico y Salud, así como también el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, Acoleche, Analac, Asociación de Procesadores Independientes de Leche; Cámara de Industria de Alimentos de la ANDI, Fedecoleche y Fedegan. …”
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Desarrollo institucional del sector avícola. por Martínez C, A., Salazar S, H., Cárdenas M, A.

“…Una vez que el sector productor de carne de pollo y de huevo inició su etapa de despegue en Colombia, a finales de 1950, puede notarse simultáneamente el avence institucional del mismo, destacándose los siguientes hechos: En 1960 se crea la Asociación Colombiana de Fabricantes de Alimentos para Animales, que en 1967 toma el nombre de Federación de Fabricantes de Alimentos Concentrados para Animales. …”
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