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  1. Diseño de un sistema de trazabilidad como soporte al modelo productivo de cacao en la cordillera nariñense colombiana by Cañar Serna, Dubert Yamil, Sepulveda Forero, Jose Luis, Martinez Pachon, Eliana, Tibaduiza Castañeda, Leidy Patricia

    Published 2023
    “…Se busca diseñar un sistema de trazabilidad en cinco municipios ubicados en la cordillera nariñense colombiana mediante el uso de herramientas TICs que permita capturar y consultar información en busca de mejorar la toma de decisiones y generar valor agregado al producto final distribuido por las organizaciones de productores. …”
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    Artículo
  2. Trazabilidad en el cacao de la cordillera nariñense: una propuesta de formación para implementar a la medida by Cañar Serna, Dubert Yamil, Tibaduiza Castañeda, Leidy Patricia, Sepúlveda Forero, José Luis, Meneses Buitrago, Diego Hernán, Cadena Pastrana, Álvaro Mauricio

    Published 2022
    “…Hoy en día, la trazabilidad es una herramienta valiosa para solucionar problemas de seguridad y confianza entre las organizaciones de productores y el cliente final, pues el mercado es cada vez más exigente en los atributos de calidad del producto y su información, en un mundo globalizado conectado con la ciencia, la tecnología y la innovación. …”
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    Libro
  3. Cadmium in Cacao: ‘From Soil to Bar’ the Journey of Cadmium at a Farm Level by Bravo, Daniel, Santander , Margareth, Rodríguez, Jader, Escobar, Sebastian

    Published 2024
    “…This study shows that both geogenic and anthropogenic activities have an incidence on the final Cd content in chocolate, especially with respect to soil properties, fertiliser applications, post-harvest treatments and chocolate production.…”
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    Artículo

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