“... aplicabilidad del empaque en aguacates, midiendo los siguientes parámetros: pérdida de masa, color, textura, y...”
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“... utilizando los colores, rojo, amarillo y verde para indicar alto, medio o bajo contenido, respectivamente. El...”
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“... dieta testigo y 5.65 y 52 cm2 para la plus respectivamente. En laboratorio se evaluó color y textura sin...”
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“... características físicas del jamón (purga, fuerza de corte y variable color L y b). El TM y CS no afectan el pH...”
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“... una prueba hedónica de cinco puntos donde se evaluó: apariencia, color, aroma y aceptación general. Se...”
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“... mostraron que, aunque hubo una diferencia en el color, este factor no afectó la aceptación y preferencia del...”
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“... color (luminosidad, croma y matiz) se redujeron con mayor impacto en los tratamientos AF y tiempos de...”
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“... realizaron análisis microbiológicos, sensorial de aceptación y fisicoquímicos (textura, color, actividad de...”
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“... comerciales. STC 8022 y Pony Express presentaron un fruto bloque elongado con color muy oscuro. STC 8022 y STC...”
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“... azúcares, cafeína, color, pH, así como la cantidad de vitaminas B1, B2, B3 y B6 aportada por la bebida...”
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“... físico-químicas y microbiológicas estudiadas fueron: textura, color, pH, ATECAL y coliformes totales...”
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“... suplementada con aceite de maíz. Se cuantificó la grasa láctea para posteriormente analizar color, pH...”
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“..., gravedad específica, grosor de la cáscara y color de yema. Se evaluaron 12 tratamientos, en un arreglo...”
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“... análisis físicos realizados fueron dureza y color, los químicos fueron actividad de agua, contenido de...”
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“... análisis sensorial de aceptación para los atributos de color, olor, gomosidad, dulzura, acidez y aceptación...”
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“...El objetivo fue evaluar la capacidad antioxidante y la evolución de color en vinos tintos al añadir...”
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“... temperaturas en el extrusor y mini inyectora. Se realizaron análisis físicos de color, densidad, pérdida de...”
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“..., textura, color, rendimiento y purga este último solo para quesos frescos. Para queso semimaduro solo hubo...”
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“.... Se realizó análisis de sólidos solubles extraíbles y grados Brix para la bebida; color y un perfil de...”
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“... fotoperiódica, que tiene su atractivo por sus hojas que se modifican y cambian a colores llamativos como rojo o...”
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