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Evaluación de ácidos encapsulados en las propriedades fisioquimicas y sensoriales de un salami cocido
por Higuera Ch., Osvaldo D.
Publicado 2012
“... determinar el efecto de tres ácidos encapsulados en el color, textura, pH y atributos sensoriales de un...”
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Tesis
1262
Evaluación de tres músculos de la pierna de cerdo en la elaboración de un jamón curado y madurado
por Domínguez V., Diana F.
Publicado 2012
“... objetivos específicos se analizó el producto sensorialmente evaluando los atributos de: sabor, aroma, color...”
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Tesis
1263
Desarrollo y evaluación sensorial y física de tortillas de maíz (Zea mays) con loroco (Fernaldia pandurata).
por España O., Emanuel
Publicado 2012
“... presentaciones de loroco, en este estudio se evaluó la aceptación de los tratamientos (color, aroma, textura...”
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Tesis
1264
Evaluación en el tiempo de cambios físicos, microbiológicos y sensoriales de tres tipos de marinado en tilapia (Oreochromis spp)
por Muñoz M., Leonardo E.
Publicado 2012
“... este análisis se evaluaron textura, color, aroma, sabor, apariencia y evaluación general de los...”
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Tesis
1265
Estandarización de las proporciones en la elaboración del queso Procesado usando queso Cheddar, Zamorella y cuajada ácida
por Rosero R., Carlos A.
Publicado 2014
“... en las características de textura, sabor, color y apariencia. La principal causa es que no hay...”
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Tesis
1266
Efecto del contenido de sólidos solubles del mango y del uso de goma Xanthan en las caracteristicas físico-quimicas y sensoriales de pulpa untable de mango
por Rueda A., José D.
Publicado 2012
“... °Brix), física (color) y se evaluó la aceptación de los diferentes tratamientos mediante grupos focales...”
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Tesis
1267
Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de un jarabe de sacarosa con pulpa de café saborizado (Coffea arabica)
por Valenzuela R., Miguel Á.
Publicado 2012
“... sensoriales exploratorios con 12 panelistas no entrenados para los atributos de color, aroma, sabor, acidez...”
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Tesis
1268
Efecto del suero lácteo dulce como sustituto de agua en las características de una salchicha tipo emulsión
por Guerra, Carlos
Publicado 2012
“... completos al azar con tres tratamientos y tres repeticiones. Se evaluó el pH, color superficial, fuerza de...”
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Tesis
1269
Estudio bajo diferentes densidades de siembra del efecto del tamaño de la semilla sobre la calidad y producción del tubérculo en Solanum phureja, variedad yema de huevo
por Ñustez López, Carlos Eduardo
Publicado 2018
“...Se utilizó semilla básica del clon yema de huevo, seleccionado por el convenio Fenalce - Fedepapa...”
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1270
Papas nativas de colombia
“..., usaron y conservaron por su agradable sabor, color y resistencia a las condiciones adversas de los climas...”
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1271
Uso de subproductos de la panela :una estrategia para reducción de costos de producción
Publicado 2018
“...La cachaza es un subproducto en forma de torta de color verde, obtenida por la acción de...”
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1272
Efecto de la sombra del café y el manejo sobre la incidencia, severidad, cantidad de inóculo y dispersión de Hemileia vastatrix en Turrialba, Costa Rcia
por Pico Rosado, Jimmy T.
Publicado 2015
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Tesis
1273
First report of secondary leaf fall in rubber trees caused by Phyllosticta capitalensis in the Eastern Plains of Colombia
“... to potato dextrose agar (PDA) medium and incubated at 28◦C for two weeks. The developing colonies had...”
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article
1274
First Report of Target Spot of Soybean Caused by Corynespora cassiicola in the Colombian Eastern Plains
“... described for Corynespora cassiicola (Berk. & M. A. Curtis) C. T. Wei (Ellis and Holliday 1971). Colonies...”
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1275
Araza, Eugenia stipitata Mc Vaught
“... en la zona de San José del Guaviare y en Puerto Colonos, Puerto Asís y Mocoa en el departamento del...”
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1276
Caracterización morfológica de genotipos de cacao establecidos en las zonas productoras de los municipios de Mariquita y Palocabildo (Tolima)
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1277
Caracterización in situ de germoplasma de chayote (Sechium edule (Jacq.) Swartz) en la comunidad El Castillito, Las Sabanas, Madriz
por Moran Centeno, Juan Carlos
Publicado 2009
“... cuantitativas y cualitativas, en las que se pueden mencionar el tamaño de fruto y semilla, forma y color del...”
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Tesis
1278
Principios de clasificación
por Ramos, Luis Eduardo
Publicado 2018
“..., tomando en consideración indicaciones acerca de clasificación tradicional, grado, color, materias extrañas...”
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1279
Aislamiento y caracterización morfológica de Rosellinia pepo Pat. en plantas de macadamia
“... pureza del hongo. La tasa de crecimiento fue de 4,68 mm día-1. Las colonias son de color blanco y...”
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1280
Estrategia de gestión del riesgo agroclimático
Publicado 2023
“...En 2013, la cuenca del río Munguidó, en el departamento del Chocó, afectada de forma recurrente...”
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