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Resultados del primer año de evaluación de los efectos del raleo sobre cuatro híbridos de cacao (Theobroma cacao L.) de nueve años de edad
por Peralta V, J.R.
Publicado 2014
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Feasibility and legitimacy of land use regulatory instruments in three agrarian reform settlements in northwest Mato Grosso, Brazil: the influence and role of integrated conservation and development
por Davenport, Robert
Publicado 2020
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Tesis
1203
Evaluación agronómica y morfológica de quince materiales genético de frijol común (Phaseolus vulgaris L.), en la localidad Dulce Nombre de Jesús, Matagalpa
“... grupo de color de semilla y estimar la proporción de la varianza determinada por cada uno de los...”
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Tesis
1204
Calidad sensorial y composición nutricional del músculo Longissimus dorsi de bovinos Cebú y sus cruces con criollo en Colombia
“... composición nutricional. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el color sensorial, la palatabilidad y la...”
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Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café
por Ávalos R., Raúl G.
Publicado 2018
“... análisis de grasa usando el método de Babcock modificado. Se evaluó color, tasa de derretimiento, textura...”
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1206
Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado
por López M., Luis A.
Publicado 2012
“... sensorial de aceptación de color externo, aroma, sabor, jugosidad, textura y aceptación general; análisis...”
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Tesis
1207
Elaboración de jarabe de glucosa partiendo del almidón de camote (Ipomoea batata L.)
por Chávez P., Daniel E.
Publicado 2014
“... sacarificación enzimática. Se encontró que se puede extraer almidón de camote con un color muy similar al almidón...”
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1208
Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica)
por Guillermo H., Betsy C.
Publicado 2017
“...-químicas (color, consistencia, proteína cruda, Aw, pH y °Brix) y un análisis afectivo con 100 panelistas...”
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Desarrollo de una barra y una galleta proteica con adición de harina de grillo (Acheta domesticus) y extracto de moringa (Moringa oleífera)
“... fisicoquímicas (proteína, textura y color) a los tratamientos de mayor aceptación. En la evaluación sensorial, se...”
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1210
Efecto de la temperatura de deshidratado y de la variedad de mango en las características físicas, químicas y sensoriales de una mezcla de miel con fruta
por Diaz D., Eduardo de J.
Publicado 2014
“... análisis químicos (actividad de agua, °Brix y pH), análisis físicos (color y textura) y análisis sensorial...”
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1211
Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel
por Lucero M., Pedro D.
Publicado 2015
“..., sólidos solubles, color, pH y características sensoriales (color, efervescencia, dulzura, acidez...”
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Tesis
1212
Comparación de alevines de tilapia roja adquiridos en diferentes centros de producción en Honduras
“... calidad, consiste en tener peces uniformes en peso y tamaño y del mismo color. El objetivo general de este...”
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Tesis
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Evaluación de la sustitución parcial de harina blanca de trigo (Triticum aestivum) por harina integral y la disminución del contenido de azúcar en las características sensoriales y fisicoquímicas de semitas hondureñas
por Inestroza A., Anny K.
Publicado 2015
“... una escala hedónica de cinco puntos, se realizaron análisis físicos de color y textura, análisis...”
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1214
Efecto de Extracto de Semilla de Mango (Mangifera indica) y Tipo de Empaque en las Características de Carne molida de Res
“... de TBA y pH. El factor que más influyó el color de la carne fue el empaque, presentando mejores...”
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1215
Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial del pan de abeja (Apis mellifera) producido en laboratorio
por Choriego M., Rolando E.
Publicado 2015
“... análisis fueron fisicoquímicos (color, textura, pH, humedad y proteína cruda), microbiológicos (coliformes...”
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1216
Utilización del método rodanina para determinar hidrólisis enzimática de compuestos del mango (Mangifera indica)
por Camas M., Andrea M.
Publicado 2016
“...Rodanina es un reactivo que forma un complejo de color rosado con el ácido gálico en ambientes...”
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1217
Desarrollo de una bebida de naranja (Citrus sinensis) con apio (Apium graveolens) y chía (Salvia hispánica)
por Alvarado G., Johanna E.
Publicado 2015
“... sensorial. Se utilizó la técnica de superficie de respuesta. Se evaluó viscosidad, color, pH, grados Brix y...”
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1218
Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal
por Rosales V., Mónica A.
Publicado 2018
“... dos medidas repetidas en el tiempo. A los tratamientos se les realizó pruebas fisicoquímicas (color...”
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Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) en las características fisicoquímicas y sensoriales de la jalea real
por Anzueto R., Fryda M.
Publicado 2019
“... realizaron análisis fisicoquímicos (color, sólidos solubles, pH, humedad, Aw y proteína). Se realizó un...”
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1220
Efecto del uso de frutas como saborizantes en la miel con panal
por Castellanos R., Marvin J.
Publicado 2018
“..., pH, color, dureza y adhesividad) y un análisis sensorial afectivo con prueba de aceptación con...”
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