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2021
Efecto de la adición de paylean®en la dieta de finalización en cerdos
por Reyes B., Ramón H.
Publicado 2013
“... y disminuyó el consumo de alimento (P= 0.001). Sin embargo, el color de la carne fue más claro al...”
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Tesis
2022
Producción de biodiesel de piñón (Jatropha curcas) y palma africana (Elaeis guineensis) con dos enzimas derivadas de Candida antarctica
por Moreno M., Luis E.
Publicado 2013
“... (AGL), índice de peróxidos, índice de estabilidad oxidativa (OSI), color y perfil de ácidos grasos...”
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Tesis
2023
Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integral
por Tinoco L., Olga C.
Publicado 2012
“... Zamorano. Las propiedades físicas que se evaluaron fueron de textura y color para cada tratamiento y se...”
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Tesis
2024
Desarrollo de pan de queso, utilizando dos tipos de quesos y dos proporciones de harina y almidón de yuca (Manihot esculenta)
por Guerra G., Génesis G.
Publicado 2014
“... de color y textura, análisis químicos de pH y Aw, análisis microbiológicos (Conteo de Escherichia...”
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Tesis
2025
Efecto de conservantes derivados de la fermentación láctica de azúcares y comparación de dos modelos predictivos en el crecimiento de Listeria sp. en salchichas de pollo
por del Cid A., Dulce Y.
Publicado 2018
“... medias por cuadrados mínimos (P < 0.05). Se evaluaron las muestras para color, pH, humedad, actividad de...”
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Tesis
2026
Optimización de la sustitución parcial de margarina por semillas de chía (Salvia hispanica L.) y harina integral de trigo (Triticum aestivum) por avena (Avena sativa) en pan molde integral
por Vega V., María A.
Publicado 2015
“... agua, color y compresión. El tratamiento óptimo se determinó usando la metodología de superficie...”
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Tesis
2027
Efecto dietético de la Bixa orellana en los cambios diarios de la calidad del huevo conservado bajo dos condiciones de temperatura
“... significativas (P < 0.001) para AA, UH y color de yema. El uso del achiote en las dietas de gallinas mantiene la...”
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Tesis
2028
Comparison of Enzymatic-Assisted, Heat-Assisted, and Ultrasound-Assisted Extraction of the Polysaccharides from Okra (Abelmoschus esculentus) and their Physicochemical and Functional Properties
por Posas Z., Andrea P.
Publicado 2024
“... caracterizó fisicoquímicamente (color, análisis proximal, aw y pH) y funcionalmente (solubilidad, propiedades...”
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Tesis
2029
Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada
por Cuellar D., Alejandra M.
Publicado 2012
“... características fisicoquímicas evaluadas fueron color, textura, pH y ATECAL. Además se realizaron conteos de...”
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Tesis
2030
Estudio técnico y sensorial de café espresso para un mercado ecuatoriano
por Ontaneda Z., Andrea C.
Publicado 2014
“... los atributos del café: color, aroma, cuerpo, sabor y aceptación total. El análisis estadístico indicó...”
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Tesis
2031
Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum durum) por harina de raquis, cáscara de banano (Musa acuminata) y cáscara de plátano (Musa paradisiaca)
“...; dureza de 38.26 N, fracturabilidad 25.76 N y en color L* 53.76, a* 7.78 y b* 26.11. La adición de 5% del...”
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Tesis
2032
Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral
por Arias P., Daniel A.
Publicado 2013
“... nivel de aceptación fueron sabor, apariencia, color, olor y textura del pan. Estas variables dieron como...”
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Tesis
2033
Evaluación de materiales comerciales de plátano y banano, bajo condiciones de la zona cafetera central.
“... genoma AAA, 16 con genoma AA y un clon con genoma AB. Además se han introducido cinco clones tetraploides...”
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book part
2034
Sistemas de siembra
por Córdoba Gaona, Oscar de Jesús
Publicado 2023
“... sido de 500 árboles por hectárea, independientemente del genotipo o clon de caucho, su crecimiento y...”
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Capítulo
2035
Crecimiento de rebrotes de 14 cultivares clonales de jocote (Spondias purpurea) a nivel de vivero en la Universidad Nacional Agraria, Managua, 2017
“.... El clon chicha 1 tuvo un crecimiento en diámetro con 0.48 cm y un incremento de 0.18 cm., el...”
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Tesis
2036
Agrosavia Melúa-31 Nueva variedad de yuca industrial para la Orinoquía colombiana
“... experimentalmente como sm 2792-31, este genotipo fue elevado a la categoría de clon élite, pues su desempeño —a...”
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book
2037
Selection Criteria and Performance of Energycane Clones (Saccharum spp. × S. spontaneum) for Biomass Production Under Tropical and Sub-tropical Conditions
“... susceptibles al carbón (Sporisorium scitaminea) a diferencia del clon L79-1002, el cual es el clon de caña...”
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Artículo
2038
Evaluación de doce lineas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) de grano rojo tolerantes a virus del mosaico dorado del frijol (BGMV)
“...Doce líneas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) de granos de color rojo de diferentes...”
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Tesis
2039
Determinación del umbral económico para gallina ciega (Phyllophaga elenans S.) en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) Ingenio San Antonio, Chichigalpa
“... con un historial de daño. Se clasificaron las larvas por género-especie y por color. Se inocularon en...”
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Tesis
2040
Evaluación y adaptación de diez variedades de maíz (Zea mays L.) en la zona de Jalapa
“..., siendo estas, variedades dulces color amarillo de porte bajo, exceptuando la variedad TLAYOLLY que es una...”
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Tesis
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