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581
Desarrollo de un snack horneado a base de maíz y adición de fitoesteroles de palma (Elaeis guineensis), con mejoramiento del extracto etéreo
por Lepe V., Ana L.
Publicado 2017
“...Las tendencias mundiales exigen alimentos que aporten beneficios a la salud del consumidor. La...”
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Tesis
582
Evaluación de los componentes de suero de queso en la modulación del microbioma intestinal de sujetos con enfermedad inflamatoria intestinal in vitro
por Cabrera G., Nazareth P.
Publicado 2019
“... generar cronicidad en un individuo. Los alimentos funcionales promueven la salud intestinal, entre ellos...”
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Tesis
583
Estudio de tres proporciones de vino/vinagre madre en un modelo de generación por percolación continua de vinagre en Zamorano
por Guerra F., Mauricio.
Publicado 2014
“... Honduras más del 95% del vinagre usado en los alimentos es de origen artificial (síntesis de petróleo)1...”
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Tesis
584
Efecto de la chía (Salvia hispanica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
por Rivas M., Marifer W.
Publicado 2021
“... potencial de innovación incremental para complementarla y potenciar sus beneficios. La búsqueda de alimentos...”
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Tesis
585
Escaneo científico: actualización información mercado frutales actuales y potenciales y limites máximos de residuos (LMR) de pesticidas
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Otro
586
Estilos interactivos y desnutrición : sistema de observación para la detección de riesgo en el infante = Interactive styles and malnutritíon : Observation system to risk detection in children /
por Cortés Moreno, Assol
Publicado 2004
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Artículo
587
Turipaná: tecnología competitiva y sostenible para el Caribe Colombiano
“..., salud y nutrición animal, entomología, fisiología y fisiopatología vegetal y biotecnología, así como...”
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article
588
Avances en el control biológico de hortalizas.
por Avila de Moreno, L.C.E.
Publicado 2018
“... causando perjuicios a la salud de mucha gente, ya sea por estar en contacta directo con los productos o por...”
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paper
589
Acuerdo regional lácteo :cuenca láctea del Piedemonte Llanero
Publicado 2018
“... Desarrollo Rural, Comercio Exterior, Desarrollo Económico y Salud, así como también el Instituto...”
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book
590
Manual Buenas Prácticas de Manufactura para la Cafetería Zamorano
por Boniche L., María E.
Publicado 2012
“... manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano. (Molina, C...”
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Tesis
591
Comparación de dos tamaños de partículas en la alimentación de postlarva de camarón blanco Litopenaeus vannamei
por Salazar S., Steeven G.
Publicado 2022
“... suministrar un alimento correcto para suplir las necesidades del animal y fortificar la salud del camarón...”
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Tesis
592
Caracterización fisicoquímica y sensorial de miel de abeja (Apis mellifera) con cristales de sábila (Aloe vera L.)
por Figueroa L., Graciela S.
Publicado 2018
“...Actualmente, en el ámbito alimenticio existe la tendencia de consumir alimentos naturales y...”
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Tesis
593
Revisión de Literatura: Importancia del licopeno, métodos de extracción y propuesta para la adición de tomate en polvo en jamón Virginia
por Tigcilema T., Carlos V.
Publicado 2020
“... bibliográfica fueron describir los beneficios del licopeno en la salud e industria cárnica, determinar los...”
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Tesis
594
Cultivo de tomate bajo cubierta. Alternativas de gestión orientadas a la sostenibilidad: Somos Agricultura Tropical - SAT
“...La producción de alimentos es una de las actividades que se ha desarrollado con mayor ahínco...”
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book
595
Micología veterinaria
por Navarro Reyes, Omar Enrique
Publicado 2013
“... producidas por los metabolitos de estos (hongos), después de la ingesta de alimentos contaminados...”
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Libro
596
Elaboración de un recetario multicultural para Zamorano
por Guaña C., Jefferson M.
Publicado 2018
“... calóricos como una alternativa para promocionar una alimentación más saludable. En la fase uno se...”
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Tesis
597
Evaluación de la ingesta de chocolate negro con moras (Rubus ulmifolius) y β-glucano en un grupo de jóvenes
por Tello V., Claudia S.
Publicado 2019
“...Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son consideradas un problema de salud pública en...”
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Tesis
598
Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural
por Cevallos T., Joshué W.
Publicado 2019
“...Una de las tendencias actuales son los alimentos funcionales. La fortificación de matrices...”
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Tesis
599
Cartilla de orientación para la aplicación de tecnologías de procesamiento para el desarrollo de nuevos productos a base de panela con destino a mercados de galleteria y dulceria
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book
600
Encapsulación de fitoesteroles de palma (Elais guineensis) y su aplicación en yogur
“... salud. Los fitoesteroles son fitoquímicos con estructura similar a la del colesterol, sin embargo, son...”
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Tesis
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