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Elaboración y usos del almidón de yuca por Pinto Serrano, Reinaldo

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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

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Distribución geográfica y caracterización de los patios de secado en la región Caribe colombiana por Pérez Cantero, Shirley Patricia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Regino Hernández, Sol Mara, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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El almidon de achira o sagú (Canna edulis, Ker): manual técnico para su elaboración por García Bernal, Hugo Reinel, Camacho Tamayo, Jesús Hernán, Arias G., Freddy Leonardo, Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo

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Aspectos generales sobre procesos tecnológicos para el secado de trozos frescos de yuca por Ospina Patiño, Bernardo, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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Secado natural de trozos de yuca en patios y bandejas por Ospina Patiño, Bernardo

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Secado artificial de trozos de yuca por Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

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Secado mixto de trozos de yuca por Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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Determinantes del mercado de trozos de yuca para la producción de alimentos balanceados en Colombia por Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia

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Desarrollo tecnológico para el beneficio de la achira en las zonas de economía campesina en el Huila por García Bernal, Hugo R.

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Componente económico, usos y transformación: usos y transformación

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Calidad de semillas de arroz (Oryza sativa), algodón (Gossypium hirsutum), trigo (Triticum aestivum), sorgo (Sorghum vulgare), soya (Glycine max) durante el proceso de beneficio por Reyes Herrera, L.A.

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Uso de métodos químicos y procesamiento de alimentos por tecnologías apropiadas para agroindustrias a nivel rural por Molina, Mario

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Potencial del uso de trozos secos de yuca en la producción de harina refinada por Ospina Patiño, Bernardo, Gallego Castillo, Sonia, Rosero Alpala, Elvia Amparo, García Ágredo, José Alberto

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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano por Rosero Alpala, Elvia Amparo, Pérez Cantero, Shirley Patricia, Regino Hernández, Sol Mara, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

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