Elaboración y usos del almidón de yuca

por Pinto Serrano, Reinaldo
Publicado 2018

Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Publicado 2023

Distribución geográfica y caracterización de los patios de secado en la región Caribe colombiana

por Pérez Cantero, Shirley Patricia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Regino Hernández, Sol Mara, Rosero Alpala, Elvia Amparo
Publicado 2024

El almidon de achira o sagú (Canna edulis, Ker): manual técnico para su elaboración

por García Bernal, Hugo Reinel, Camacho Tamayo, Jesús Hernán, Arias G., Freddy Leonardo, Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo
Publicado 2018

Secado artificial de trozos de yuca

por Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia
Publicado 2024

Aspectos generales sobre procesos tecnológicos para el secado de trozos frescos de yuca

por Ospina Patiño, Bernardo, Rosero Alpala, Elvia Amparo
Publicado 2024

Secado mixto de trozos de yuca

por Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Rosero Alpala, Elvia Amparo
Publicado 2024

Secado natural de trozos de yuca en patios y bandejas

por Ospina Patiño, Bernardo
Publicado 2024

Determinantes del mercado de trozos de yuca para la producción de alimentos balanceados en Colombia

por Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia
Publicado 2024

Desarrollo tecnológico para el beneficio de la achira en las zonas de economía campesina en el Huila

por García Bernal, Hugo R.
Publicado 2018

Componente económico, usos y transformación: usos y transformación

Publicado 2022

Calidad de semillas de arroz (Oryza sativa), algodón (Gossypium hirsutum), trigo (Triticum aestivum), sorgo (Sorghum vulgare), soya (Glycine max) durante el proceso de beneficio

por Reyes Herrera, L.A.
Publicado 1986

Potencial del uso de trozos secos de yuca en la producción de harina refinada

por Ospina Patiño, Bernardo, Gallego Castillo, Sonia, Rosero Alpala, Elvia Amparo, García Ágredo, José Alberto
Publicado 2024

Uso de métodos químicos y procesamiento de alimentos por tecnologías apropiadas para agroindustrias a nivel rural

por Molina, Mario
Publicado 2018

Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano

por Rosero Alpala, Elvia Amparo, Pérez Cantero, Shirley Patricia, Regino Hernández, Sol Mara, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia
Publicado 2023