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Aspectos generales sobre procesos tecnológicos para el secado de trozos frescos de yuca por Ospina Patiño, Bernardo, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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Secado natural de trozos de yuca en patios y bandejas por Ospina Patiño, Bernardo

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Secado artificial de trozos de yuca por Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

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Secado mixto de trozos de yuca por Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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Agroindustria por Orrego, Carlos Eduardo, Rodríguez, Yeimy Alejandra, Rodríguez, Lady Joana, Salgado Aristizábal, Natalia

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Uso de métodos químicos y procesamiento de alimentos por tecnologías apropiadas para agroindustrias a nivel rural por Molina, Mario

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Aspectos tecnológicos de la microencapsulación de compuestos bioactivos en alimentos mediante secado por aspersión por Cardona Tangarife, Diana Paola, Patiño Arias, Lina Paola, Ormaza Zapata, Angela María

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Potencial del uso de trozos secos de yuca en la producción de harina refinada por Ospina Patiño, Bernardo, Gallego Castillo, Sonia, Rosero Alpala, Elvia Amparo, García Ágredo, José Alberto

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La investigación y el desarrollo de envases y embalajes para frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe por Madi, L.F.C.

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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano por Rosero Alpala, Elvia Amparo, Pérez Cantero, Shirley Patricia, Regino Hernández, Sol Mara, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

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