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Producción, manejo, valoración, consumo y atributos de calidad de carne vacuna argentina: estudio mediante encuestas a carniceros by Cáffaro Tommasiello, Estefanía M., Rodríguez, Marcelo G., Passucci, Juan, Purslow, Peter P., Latorre, María E.

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Ambiente y manejo presacrificio en el ganado de carne y su impacto sobre el bienestar animal, la producción y la calidad de la carne by Aguayo Ulloa, Lorena Angélica

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Bienestar animal y calidad de carne bovina by Rincón R., Ingrid

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Modelo productivo carne bovina: calidad de la canal y la carne

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Patrones tecnológicos y calidad de la carne Bovina en el Caribe Colombiano by Vásquez Romero, Rodrigo

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Modelo productivo carne bovina: salud y bienestar animal

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Modelo productivo carne bovina: genética y reproducción

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Calidad de la carne de bovinos criollos y europeos y sus cruces con cebú en las condiciones de la Orinoquía colombiana by Flórez, H., León, L.M., Ballesteros, H., Castañeda, S., Moreno, E., Martínez, G., Torres, J.C., Peña, F.

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De la finca a la mesa: reto de la calidad en carnes bovinas by Chaves, Julio F.

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Comparativo, beneficio y desposte de novillos y toretes en Frigocolanta by Herrán R., Lucía

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Genética del sabor y la terneza en la carne by Trujillo, Esperanza

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El ganado que el consumidor quiere y su pago por calidad by Berrío Calle, Santiago

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Producción de carne con cruces a partir de la raza BON by Moreno Osorio, Fernando León

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Componente socioeconómico: calidad de la canal y de la carne by Aguayo Ulloa, Lorena Angélica, Rodríguez Blandón, Jefersson Andrés

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La edad de los bovinos y su incidencia sobre la calidad y bonificación de la carne by Rincón R., Ingrid

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Características de la carne tipo premium by Berrío G., Santiago

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Eficiencia productiva, cruzamientos y calidad de carnes by Bianchi, Cristian Fernando

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Conejos: seguridad alimentaria para los campesinos

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