Publicado 2019
“…La población latina en el
exterior, gusta mucho de este producto por sus características organolépticas
especiales de color, sabor y calidad nutricional, lo cual contribuye a ampliar la
demanda por estos productos en países como
España, Japón y Estados Unidos.
Igualmente, existen algunos limitantes en la producción de papa criolla con fines
industriales, el productor continua manejando este cultivo como la papa de año, a
pesar que la duración del cultivo es de 3.5 y 4 meses, con menores requerimientos
de fertilizantes y plaguicidas para su manejo técnico, lo cual afecta los costos de
producción del cultivo, y desconoce las nuevas variedades comerciales de papa
criolla.
…”
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