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421
Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Publicado 2010
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422
Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
Publicado 2010
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423
Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
por Borges, Pedro.
Publicado 2010
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424
Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Publicado 2010
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425
Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
por Hernández, Aldo.
Publicado 2010
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426
Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
por Sánchez, Gabriela.
Publicado 2010
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427
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Publicado 2010
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428
El nuevo movimiento ecologista y el ecologismo de los pobres: incidencias políticas, movilizaciones y estrategias una revisión /
por Real Pérez, Sara del.
Publicado 2011
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429
Diversidad genómica de aislamientos del virus del papiloma humano de los tipos 16, 18, 31 y 35, en una población mexicana
Publicado 2004
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430
Análisis microestructural de un vitrocerámico empleando el método Rietveld
por Lara Viera, Jorge A.
Publicado 2005
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431
Análisis de muestras complejas de ácidos carboxílicos y carbohidratos mediante GC-MS
por Pérez Rodríguez, Nancy.
Publicado 2005
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432
Las vizcachas de Piuquenes evidencia de explotación de roedores durante la transición Pleistoceno-Holoceno en la cordillera andina de Chile central /
por Labarca, Rafael.
Publicado 2005
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433
Sigmodontinos (mammalia, rodentia)del holoceno tardío del nordeste dela provincia de Buenos Aires (Argentina)
por Teta, Pablo.
Publicado 2004
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434
Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
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435
Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
por Yáñez, Jorge.
Publicado 2009
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436
Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
por Sánchez, Yamilka.
Publicado 2009
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437
Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
por Deladino, Lorena.
Publicado 2009
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438
Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
por Mosquera, Daymara.
Publicado 2009
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439
Efecto del secado en la producción de Tempeh
Publicado 2009
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440
Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Publicado 2009
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