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4761
Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
por Hernández, Aldo.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4762
Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
por Sánchez, Gabriela.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4763
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4764
El nuevo movimiento ecologista y el ecologismo de los pobres: incidencias políticas, movilizaciones y estrategias una revisión /
por Real Pérez, Sara del.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias sociales. Sociología. General....”
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4765
Diversidad genómica de aislamientos del virus del papiloma humano de los tipos 16, 18, 31 y 35, en una población mexicana
Publicado 2004
Materias: “...Ciencias sociales. General....”
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4766
Las vizcachas de Piuquenes evidencia de explotación de roedores durante la transición Pleistoceno-Holoceno en la cordillera andina de Chile central /
por Labarca, Rafael.
Publicado 2005
Materias: “...Ciencias sociales. Arqueología....”
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4767
Sigmodontinos (mammalia, rodentia)del holoceno tardío del nordeste dela provincia de Buenos Aires (Argentina)
por Teta, Pablo.
Publicado 2004
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biología. General....”
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4768
Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4769
Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
por Yáñez, Jorge.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4770
Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
por Sánchez, Yamilka.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4771
Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
por Deladino, Lorena.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4772
Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
por Mosquera, Daymara.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4773
Efecto del secado en la producción de Tempeh
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4774
Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4775
Tempeh de maíz y soya
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4776
Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Publicado 2009
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4777
Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por González, Juan Carlos.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4778
Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4779
Crema para café con adición de Vimang
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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4780
Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
Publicado 2009
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