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2761
Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Publicado 2011
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Artículo
2762
Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
Publicado 2011
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2763
Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2011
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2764
Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
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2765
Reseña
por Anaya, Matilde.
Publicado 2011
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2766
Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Publicado 2011
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2767
Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
por Abreu, Jesús.
Publicado 2011
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2768
Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Publicado 2011
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2769
Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate
Publicado 2011
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2770
Higroscopicidad del romero (Rosmarinus officinalis I.) molido
Publicado 2011
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2771
Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
por Beldarraín, Tatiana.
Publicado 2011
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2772
Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
por Carrillo, Raúl Damián.
Publicado 2011
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2773
Higroscopicidad de arroz integral
Publicado 2011
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2774
Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Publicado 2011
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2775
Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas
Publicado 2011
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2776
Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
Publicado 2011
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2777
Durabilidad del jamón cocido al caramelo
Publicado 2011
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Artículo
2778
Segundo taller metodología de validación de tecnología con enfoque en la conservación de recursos naturales: memoria
Publicado 2020
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Taller
2779
La investigación agropecuaria en América Latina y el Caribe y la paradoja de su financiamiento
Materias: “...Tecnología ||technology ||technologie ||tecnologia...”
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Informe
2780
Conectividad rural en América Latina y el Caribe: estado de situación, retos y acciones para la digitalización y el desarrollo sostenible
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