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2601
Utilización de leche de soya en helado
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2602
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2603
Helado de soya para diabéticos
Publicado 2010
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2604
Estudio de filtros de microcinta con distribuciones de resonadores de anillos y resonadores de anillos complementarios divididos
por León Díaz, Alain.
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Electronics. General....”
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2605
Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2606
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2010
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2607
Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Publicado 2010
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2608
Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
Publicado 2010
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2609
Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2610
Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
por Brito, Ana Iris.
Publicado 2010
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2611
Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2010
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Artículo
2612
Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Publicado 2010
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2613
Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2614
Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
por Borges, Pedro.
Publicado 2010
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2615
Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2616
Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
por Hernández, Aldo.
Publicado 2010
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Artículo
2617
Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
por Sánchez, Gabriela.
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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2618
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Publicado 2010
Materias: “...Technology. Food science....”
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Artículo
2619
Ciencia, tecnología y sociedad argumentos y elementos para una innovación curricular /
por Sutz, Judith.
Publicado 1995
Materias: “...Technology Social aspects....”
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Seriadas
2620
Tecnología en la UABC /
Publicado 2006
Materias: “...High technology and education California....”
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eBook
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