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1
Facturación y cierre de actividad en restaurante. HOTR0608 /
por Martínez Sánchez, Gabriel
Publicado 2022
Materias: “...Restaurantes Contabilidad....”
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2
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio /
por García Azcona, José
Publicado 2018
Materias: “...Restaurantes....”
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3
Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración : UF0053 /
Materias: “...Restaurantes Administración....”
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4
Potencial del pargo de cola amarilla (Ocyurus chrysurus) como producto de pesca sostenible en el mercado de alimentos de Utila, Honduras
por Figueroa T., César A.
Publicado 2012
Materias: “...Restaurantes...”
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Tesis
5
Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente /
por Bonis, German De
Publicado 2023
Materias: “...Restaurantes Análisis de costos....”
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6
Administración de negocios gastronómicos : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos de restauración /
por Bonis, German de
Publicado 2023
Materias: “...Administración de restaurantes....”
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7
Diseño y comercialización de ofertas de restauración : HOTR0309 /
por Río Posada, Jesús del.
Publicado 2016
Materias: “...Gestión de restaurantes....”
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8
Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas : HOTR0209 /
por Pulido Lería, Cristina
Publicado 2023
Materias: “...Administración de restaurantes....”
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9
Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 /
Materias: “...Administración de restaurantes....”
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10
Aprovisionamiento en restauración. HOTR0110 /
Materias: “...Restaurantes....”
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11
Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 /
Materias: “...Restaurantes....”
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12
Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes /
Publicado 2024
Materias: “...Administración de restaurantes....”
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13
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : HOTR0208 /
por Mesas Maestra, Beatriz
Publicado 2024
Materias: “...Administración de restaurantes....”
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14
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
por Rodríguez Vera, Ricardo.
Publicado 2012
Materias: “...Restaurantes, cafeterías, etc. Administración....”
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15
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 /
Materias: “...Restaurantes....”
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16
Bebidas : HOTR0409 /
por Romero Marín, Rafael.
Publicado 2018
Materias: “...Restaurantes Administración....”
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17
Diseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0409 /
por Galván Alcántara, María
Publicado 2017
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18
Servicios especiales en restauración. HOTR0608 /
Materias: “...Restaurantes....”
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19
Ofertas gastronómicas /
por Ruiz Jiménez, Elvira
Publicado 2017
Materias: “...Restaurantes....”
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20
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) /
Materias: “...Restaurantes Gestión....”
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