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El beneficiado del cacao. Módulo no.1

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El beneficiado del cacao

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Prototipos de productos alimenticios con arroz biofortificado por Gallego C, Sonia, Jimenez E, Margarita, Hernandez V, Hambert

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Desarrollo de productos alternativos con maíz, frijol y trigo por Palacios Rojas, Natalia, Gallego Castillo, Sonia, Ibba, Maria Itria

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Producción de dextrinas de yuca a partir de almidón nativo en la rallandería TODOYUCA ubicada en el corregimiento Pescador (municipio de Caldono, departamento del Cauca). Tesis (In... por Luna Imbacuán, WA, Mera Arroyo, JA

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Elaboración de tomate seco en la provincia de San Juan, Argentina. por Mujica, Maria Fernanda

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Calidad de cacao en Centroamérica: un vistazo a la situación en 2009 por Villalobos Rodríguez, Marilyn, Orozco Estrada, Shirley

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Caracterización de las estrategias de vida de pequeños productores de plátano y la futura generación con respecto a innovaciones en la producción, procesamiento agroindustrial y me... por Argüello Téllez, Queen E.

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Prototipos de productos alimenticios más nutritivos con la inclusión de harinas de fríjol, maíz y batata por Gallego C, Sonia, Morales G, Oswaldo

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Tomates deshidratados por Urfalino, Delia Paola, Worlock, Jesica

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Suitability of different varieties of peaches for producing minimally processed peaches preserved by high hydrostatic pressure and selection of process parameters por Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Chamorro, Verónica Celeste, Godoy, Maria Fernanda, Budde, Claudio Olaf, Polenta, Gustavo Alberto

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Flour from Prosopis alba cotyledons: a natural source of nutrient and bioactive phytochemicals por Cattaneo, Florencia, Costamagna, Milena Soledad, Zampini, Iris Catiana, Sayago, Jorge Esteban, Alberto, María Rosa, Chamorro, Verónica Celeste, Pazos, Adriana Alejandra, Thomas-Valdés, S., Schmeda Hirschmann, G., Isla, María Inés

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Zanahoria Deshidratada por Worlock, Jesica, Daniele, Martin Juan, Urfalino, Delia Paola

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Cadena productiva de banano criollo (Gros Michel) de Costa Rica por Escobedo Aguilar, Adriana

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Factibilidad económica para el ciclo de un monocultivo de yuca en el municipio de San Juan de Betulia departamento de Sucre por Cabal, Orlando

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Aceites esenciales de orégano como modulador de la función del tracto gastrointestinal de pollos de engorde por Ariza, Claudia, Afanador, Germán, Rodríguez, Daniel, Betancourt, Liliana, Roldán, Lina, Jimenez, Hugo, Loaiza, Alipio, Montañés, Doris, Reina, Arcadio, Sánchez, Leonardo, Rodríguez, Stella

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Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador por Jácome Irazábal, Carlos Alonso

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Exposure to air pollutants and heat stress among resource-poor women entrepreneurs in small-scale cassava processing por Parmar, Aditya, Tomlins, Keith I., Sanni, Lateef O., Omohimi, Celestina, Thomas, Funmi, Tran, Thierry

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Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava‐based semolina (gari) por Escobar, Andrés, Rondet, Eric, Dahdouh, Layal, Ricci, Julien, Akissoé, Noël, Dufour, Dominique, Tran, Thierry, Cuq, Bernard, Delalonde, Michèle

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Hornilla panelera

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